คิดถึง....
posted on 01 Oct 2009 15:00 by coolstar
พักนี้อากาศแปรปรวนดีจัง เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝนตก แต่ก็ยังต้องทำงาน
ไม่สามารถได้ออกไปเที่ยวที่ไหนเลย
วันนี้ -- คิดถึงค่ะ
คิดถึง -- ความฝันที่อยากเปิดร้านกาแฟ
แต่ตอนนี้ยังไม่มีปัญญาริเริ่มทำสิ่งใดได้
( อายุก็ยังไม่ถึง 29 ตามที่ตั้งใจอยากมี
)
วันนี้ -- เลยไปเก็บกาแฟ พร้อมสูตรมาให้ลองดูกันก่อนค่ะ
เป็นฝีมือคุณเชพShineเพื่อนต้าเอง ( ขอบคุณมากมายนะคะ )
ต้าเองงดกาแฟมานาน ทั้งที่ชอบมากมาย
แต่ด้วยโรคกระเพาะรุนแรงเรื้อรังที่เป็น
ก้อพอจะรับเป็นโกโก้เย็นได้ค่ะ
เริ่มกันเลยดีกว่าเนอะ...

เริ่มจากเครื่องมือ และ ส่วนผสมก่อนเลย..

. . . . . . . . . . . . . .
แก้วแรก ขอเริ่มจาก Freezy Butterscotch Cappuchino 

Freezy Butterscotch Cappuchino
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot (ประมาณ1 ออนซ์ หรือ 30cc.)
- Epresso แช่เย็น 2 Shot
- นมข้นหวาน 30 cc.
- นมผง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมกลิ่น Butterscotch 20 cc.
(อาจใช้ Topping Butterscotch แทน)
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน ตามด้วย Butterscotch
. . . . . . . . . . . . . .
แก้วต่อมา Freezy Cafe' Butterscotch 

Freezy Cafe' Butterscotch
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot (ประมาณ1 ออนซ์ หรือ 30cc.)
- Epresso แช่เย็น 1 Shot
- นมข้นหวาน 30 cc.
- นมจืด 3 ออนซ์
- น้ำเชื่อมกลิ่น Butterscotchl 30 cc. (อาจใช้ Topping Butterscotchl แทน)
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน ตามด้วย Butterscotch
. . . . . . . . . . . . . .
แก้วต่อมาขอเสนอ Freezy Cafe' Choco 

Freezy Cafe' Choco
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot (ประมาณ1 ออนซ์ หรือ 30cc.)
- Epresso แช่เย็น 1 Shot
- นมข้นหวาน 30 cc.
- นมจืด 3 ออนซ์
- Chocolate Syrup 30 cc.
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน ตามด้วย Chocolate Syrup
. . . . . . . . . . . . . .
แล้วก็ตามมาด้วย Freezy Cafe' Mocha 

Freezy Cafe' Mocha
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- Epresso แช่เย็น 2 Shot
- นมข้นหวาน 30 cc.
- นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้สำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน
. . . . . . . . . . . . . .
และแก้วต่อไปได้แก่ Freezy Cafe' Viennese 

Freezy Cafe' Viennese
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- Epresso แช่เย็น 2 Shot
- นมข้นจืด 30 cc.
- นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน
. . . . . . . . . . . . . .
และแล้วก็มาถึงคิวของ Freezy Caramel Cappuchino 

Freezy Caramel Cappuchino
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- Epresso แช่เย็น 2 Shot
- นมข้นหวาน 30 cc.
- นมผง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมกลิ่น Caramel 20 cc. (อาจใช้ Topping Caramel แทน)
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน ตามด้วย Caramel
. . . . . . . . . . . . . .
ต่อด้วยกาแฟพื้นฐาน Freezy Coffee

Freezy Coffee
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- Epresso แช่เย็น 2 Shot
- นมข้นหวาน 30 cc.
- นมผง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน อาจโรยหน้าตกแต่งด้วยโกโก้ หรือ กาแฟผง
. . . . . . . . . . . . . .
ปิดท้ายด้วย Freezy Cafe' Latte 

Freezy Cafe' Latte
ส่วนผสม
- Epresso ร้อน 1 Shot
- Epresso แช่เย็น 2 Shot
- นมข้นหวาน 60 cc.
- นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นวิปปิ้งครีม)ไปปั่นจนเนียนเข้ากัน
- บีบ วิปปิ้งครีม ด้านบน เป็นอันเสร็จพิธี..
. . . . . . . . . . . . . .
หมายเหตุ
* 1 Shot จะอยู่ประมาณ 30 - 40 cc.
* 1 oz.(ออนซ์) จะมีปริมาตรประมาณ 30 cc.
* ในกรณีไม่มีเครื่องชงกาแฟ กาแฟ 1 Shot
ให้ใช้กาแฟผงทั่วไป 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ชงกับน้ำร้อน 30cc. แทนได้(มั้ง)
. . . . . . . . . . . . . .
ขอบคุณคุณเพื่อนสนิทมากมายสำหรับกาแฟพร้อมสูตรดีๆและเวลาที่ตั้งใจแบ่งปันให้
-------
และ .... ขอบคุณสำหรับทุกๆคนที่ผ่านมาแวะทักทายนะคะ